16
ΑΠΡ
Home Chef: Health Cook
Δημοσιεύτηκε στις 16-04-2014 σε: Συνταγές
Οδηγίες
Βήμα 1.
Επιλέξτε μία Πρωτείνη
Βήμα 2.
Επιλέξτε έναν Υδατάνθρακα
Βήμα 3.
Επιλέξτε έναν Ξηρό Καρπό
Βήμα 4.
Επιλέξτε Λαχανικά(όσα θέλετε)
Βήμα 5.
Επιλέξτε ένα Υγρό
Βήμα 6.
Επιλέξτε Μπαχαρικά(όσα θέλετε)
Βήμα 7.
Επιλέξτε ένα υλικό Πρόσδεσης
Βήμα 8.
Επιλέξτε ένα Αλμυρό συστατικό
Βήμα 9.
Επιλέξτε ένα Έλαιο
Βήμα 10.
Πατήστε εκτύπωση.

Τα δικό μου Φυτικό Ρολό
Υλικά
  • unit ψημένη σόγια
  • unit ψημένα μαύρα φασόλια
  • unit ψημένα φασόλια
  • unit ψημένα ρεβύθια
  • unit ψημένα μαυρομάτικα
  • unit φακές ψημένες
  • unit ψημένη φάβα
  • unit αλεύρι γλουτένης
  • unit τριμμένο tofu
  • unit τριμμένο vegan μπιφτέκι ή λουκάνικο
  • unit τριμμένο ψωμί ολικής αλέσεως
  • unit άψητες νιφάδες ή πίτουρο βρώμης
  • unit ψημένο ρύζι καστανό
  • unit θρυμματισμένες νιφάδες δημητριακών
  • unit ψημένη κινόα
  • unit ψημένο κεχρί
  • unit ψημένο αμαράνθο
  • unit ψημένο φαγόπυρο
  • unit germ(πυρήνες) σιταριού
  • unit φιστίκια
  • unit κάσιους
  • unit αμύγδαλα
  • unit πεκάν
  • unit καρύδια
  • unit κουκουνάρια
  • unit ηλιόσποροι
  • unit κολοκυθόσποροι
  • unit σισάμι
  • unit ένα κρεμμύδι, σε κύβους
  • unit μία μεγάλη σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
  • unit ένα μεγάλο καρότο, τριμμένο
  • unit δύο φύλλα σέλινο, σε κύβους
  • unit μια κούπα μανιτάρια, ψιλοκομμένα
  • unit μια καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • unit 1/4 ως 1/2 κούπα ντοματοχυμού, αναλόγως
  • unit 1/4 ως 1/2 κούπα χυμού από λαχανικά, αναλόγως
  • unit 1/4 ως 1/2 κούπα ζωμού λαχανικών, αναλόγως
  • unit 1/4 ως 1/2 κούπα ζωμού από ψημένα φασόλια, αναλόγως
  • unit 1/4 ως 1/2 κούπα φυτικό γάλα, αναλόγως
  • unit 1/4 κ.γ. ξερό θυμάρι
  • unit 1/2 κ.γ. ξερό φασκόμηλο
  • unit 1 κ.γ. ξερός βασιλικός
  • unit 1/4 κούπα ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
  • unit 1/4 κ.γ. ξερή ρίγανη
  • unit 1/4 κ.γ. ξερό δεντρολίβανο
  • unit 1 κ.γ. τριμμένο κύμινο
  • unit 1 κ.γ. μείγμα μυρωδικών
  • unit 2 κ.σ. νιφάδες διατροφικής μαγιάς
  • unit 2 κ.σ. κέτσαπ
  • unit κάμποσες δόσεις vegan σάλτσας Worcestershire
  • unit φρεσκοτριμμένο μάυρο πιπέρι
  • unit 1 καλά γεμάτη κ.σ. λιναρόσπορο τριμμένο
  • unit 3 κ.σ. αλεύρι πατάτας
  • unit 2 κ.σ. αλεύρι σόγιας
  • unit 1/2 κούπα βρασμένες νηφάδες βρώμης
  • unit 1/2 κούπα άψητη φαρίνα
  • unit 1/2 κούπα άψητη πολέντα
  • unit 3 κ.σ. αλεύρι ταπιόκας
  • unit 1 κ.γ. αλάτι
  • unit 2 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • unit 1 κ.γ. σκόνη σκόρδο με αλάτι
  • unit 1 κ.γ. σκόνη σέλερι με αλάτι
  • unit 1 κ.γ. vegan καρύκευμα για κοτόπουλο
  • unit 2 κ.γ. άλλο μείγμα καρυκευμάτων
  • unit 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • unit 2 κ.σ. φυτικό έλαιο
  • unit 2 κ.σ. μαργαρίνη Χωριό
  • unit 2 κ.σ. υγρό ή ζωμό ψησίματος
Εκτέλεση:
  1. Ψεκάστε ή αλοίψτε μια φόρμα ή ένα ταψί με λάδι και βάλτε το στην άκρη.
  2. Αλέστε, χωρίς να το παρακάνετε, τα φιστίκια τα κάσιους τα αμύγδαλα τα πεκάν τα καρύδια τα κουκουνάρια τους ηλιόσπορους τους κολοκυθόσπορους το σισάμι χρησιμοποιώντας ένα επεξεργαστή τροφίμων ή ηλεκτρικό μύλο καφέ.
  3. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ και βάλτε το στην άκρη.
  4. Σωτάρετε τα λαχανικά που επιλέξατε σε ελαιόλαδο σε σπορέλαιο σε μαργαρίνη σε υγρό/ζωμό μέχρι να μαλακώσουν.
  5. Βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπωλ και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά σας.
  6. Αναμείξτε τα, προσθέτοντας σιγά σιγά όσο ντοματοχυμό χυμό λαχανικών ζωμό λαχανικών ζωμό από ψημένα/κονσέρβα φασόλια φυτικό γάλα χρειάζεται για να δημιουργήσετε ένα μαλακό καρβέλι που ταυτόχρονα `στέκεται` και δεν καταρρέει. Αν σας βγει πολύ υγρό προσθέστε περισσότερο ψωμί ολικής αλέσεως περισσότερη βρώμη περισσότερο ρύζι περισσότερες νιφάδες δημητριακών περισσότερη κινόα περισσότερο κεχρί περισσότερο αμαράνθο περισσότερο φαγόπυρο περισσότερο Germ σιταριού ή κάποιο άλλο στεγνό υλικό (υδατάνθρακα).
  7. Βάλτε το ρολό σας σε ταψί ή σε φόρμα ψησίματος και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C, για 45 λεπτά έως 1 ώρα, ή παραπάνω, μέχρι να ψηθεί.
  8. Αφήστε να κρυώσει το ρολό σας για 10 έως 15 λεπτά και στη συνέχεια, βάλτε το σε πιατέλα και κόψτε το. Συνοδέψτε το με πατάτες, λαχανικά ή με ότι σως επιθυμείτε.
  9. Διατηρείται στο ψυγείο, ενώ μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε σάντουιτς, πίτσες, πίτες, ομελέτες κλπ. Καλή σας όρεξη!!

    Credits to : http://www.veganlunchbox.com/ 
    Υλοποίηση: WTD soft, ιστοσελίδες
    για την www.health-cook.com