• 370 ml γάλα καρύδας (ή σόγιας)
• 6 κ.σ. ζάχαρη
• 8 κ.σ. κορν φλάουρ \"νισεστέ\" (ή άλλο άμυλο)
• ¾ κούπας νερό
• ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή λίγο βανίλια
• προαιρετικά: ψητή τριμμένη καρύδα, για τη διακόσμηση

1. Ανακατεύετε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το άμυλο και το νερό.
2. Προσθέστε το γάλα καρύδας και τη βανίλια και ανακατέψτε ξανά. Βράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρά, για 10 λεπτά περίπου.
3. Τοποθετήστε τη κρέμα σε ένα ταψί 20x20 cm, και καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη ή ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου 8-24 ώρες.
4. Κόψτε σε μικρά τετράγωνα, πασπαλίζουμε με καρύδα και σερβίρουμε. Καλή σας όρεξη!

Μετάφραση-επεξεργασία:http://gelastazwakia.blogspot.gr/
Πηγή: http://veganejdan.blogspot.ru/